中心产区为四川省乐山市国外365平台_365bet网上娱乐_365体育论坛网址彝族自治县中山地带的彝族聚居区。其邻近的大、小凉山亚高山地带，以及汉源县均有少量分布。

公牛头粗重，母牛头狭长，额微凹，口方正，角形多种，以角尖斜向两侧分开的八字角为主，也有无角个体。颈宽短，垂皮发达，从颌下延伸至胸口，前躯发育较好，胸深，肋欠拱圆，无肩峰，腹圆大不下垂，尻部长而平直，欠宽。尾根粗、着生高、且粗长过飞节。四肢短而结实，筋腱明显，前肢间距较宽，后肢略显内靠。蹄小而圆，蹄质坚实。皮稍厚，不失弹性；毛细软较密，毛色为花毛，花色以黄白花为主，鼻镜呈肉色或深灰色。

国外365平台_365bet网上娱乐_365体育论坛网址花牛为四川省肉、役兼用的地方品种。具有良好的适应性和较高的肉、役性能。成年公牛体重约320千克，母牛约360千克。平均日增重约600克，屠宰后平均胴体重121．8千克，屠宰率53．5％；平均净肉重103．6千克，净肉率45．5％。1994年产区存养有1万头左右。